학원 시설
커피 스킬업, 대회 준비, 심사위원 양성을 위한 최적의 교육 환경 조성을 위해 노력합니다.
최신 버전의 브리타 필터 워터스테이션, 배치브루어, 커핑테이블, 아로마 키트 등
교육에 최적화 되어 있는 시설을 구축하였으며,
수강생께서 편하게 공부하고 쉬실 수 있는 라운지도 제공하고 있습니다.
로비
[실습실]
메인 에스프레소 머신,
전자동 그라인더,
반자동 그라인더,
디스트리뷰터를 구비하여
전문 바리스타 양성을 진행합니다.
[실습실]
1그룹헤드 에스프레소 머신,
다양한 사이즈 바스켓을
준비하여 가정용, 소규모 매장용
머신을 체험하실 수 있도록
하였습니다.
[실습실]
BNP 워터스테이션(Ver.2)은
바리스타 스킬, 브루잉,
CTechP(엔지니어링) 과정을
진행하기 위한 필수 기물입니다.
브리타의 최신 버전의 워터
스테이션을 구비하였습니다.
[실습실]
브루잉 전용 최고의 그라인더인
EK43S를 기본으로 사용하고
있으며, 프로페셔널 과정에서
브뤼스타 트립포트를 사용하여
정확한 추출과 프로파일 계산을
할 수 있도록 합니다.
[실습실]
다양한 잔과 스팀피처를 구비하여
수강생 맞춤으로 사용하실 수
있도록 준비하였습니다.
[실습실]
고급 방수 앞치마를 주문제작
하여, 수강생께서 별도 앞치마를
구매하시거나 소지하지 않으시더라도 의복을 보호할 수 있도록
구비하였습니다.
[로스팅&커핑룸]
부자 로스터를 설치하여,
안전한 전기식을 사용하면서도 전통적인 로스터 구조 파악하기 용이합니다.
학원 소속 수상자들은 모두 이
로스터를 사용하였습니다.
[로스팅&커핑룸]
KCRC에서도 공식적으로
사용하고 있는 생두 스크리너와
GCS의 공식 색도계인 로아미
색도계를 사용하여 정확하고
재현성이 높은 로스팅을 위해
노력하고 있습니다.
[로스팅&커핑룸]
언제든지 로스팅 결과물을 점검할 수 있는 커핑볼과 커핑스푼을 대량으로 준비하였습니다.
객관적이고 규정에 의거한
로스팅 시험을 진행하기 위해
붉은 고글을 사용하고 있습니다.
[로스팅&커핑룸]
커핑을 위한 전용 전기포트와
준비 테이블을 구비하고 있어,
센서리 실력 업그레이드를 위해 노력하고 있습니다.
또한, 커피 관련 서적을 구비하여 자유롭게 열람 가능하십니다.
[로스팅&커핑룸]
커핑과 아로마키트 연습을 위한 전용 테이블을 주문제작하였습니다.
SCA 가이드 기준에 충실한
사이즈로, 대회 준비에 최적화
되어 있습니다.
[로스팅&커핑룸]
효과적인 센서리 레퍼런스 훈련을 위한 센톤 아로마키트144를
구비하였습니다.
25년도 아로마스터 국가대표 선발전에 이 키트로 연습하여 첫
출전에 4위를 기록하였습니다.
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